Muffins alle mele

Voglia di dolce, ma senza esagerare... e questi mi sembrano perfetti per entrambe le richieste. Non sono dolcissimi, ma molto profumati e leggeri.

 

250 g farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1pizzico di sale

1 punta di cannella in polvere

gherigli di 4 noci spezzetati

200 ml latte

1 uovo intero sbattuto

60 ml olio Olys Carapelli

60 ml miele millefiori

150 g di mele tagliata a dadini

In una terrina mettere gli ingredienti asciutti, mele comprese

In un'altra mettere gli ingredienti liquidi, e mescolare  con una frusta

Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti liquide e amalgamare tutto

Riempire gli stampini non completamente

Cuocere per circa 20 minuti a 185° in forno ventilato o a 180° in forno statico

copriamoci le spalle...

Da un'idea trovata chissa dove nel web e con tre rocche che giacevano da tempo in fondo a un cassetto di tre sfumature diverse di viola e nato un coprispalle tanto leggero quanto caldo... un uncinetto poi numero 6 ha fatto il miracolo e in poco tempo ha visto la luce.
Lavorato in tondo con soli due angoli ha lo scollo a V rifinito a punto gambero.