pan brioche con la Mdp

Un pan brioche morbidissimo e profumato fatto con la macchina del pane, perfetto per la colazione, ma credo anche per altre preparazione che prima o poi proverò.

Ingredienti

Mettere nella teglia della macchina 220 g di latte appena tiepido insieme a qualche goccia di aroma naturale di vaniglia. Sbattere leggermente due uova intere, versarle nel latte e aggiungere 150 g di burro completamente liquido.

Versare sopra il latte 500 g di farina 00, mettere da un lato 60 g di zucchero o 40 g di fruttosio, dalla parte opposta un cucchiaino raso di sale, e nel mezzo una bustina di lievito granulare da 7 g (io ho usato una bustina per pandoro e pane trovata alla Lidl).

Avviare il programma pane a crosta chiara.

L'impasto sarà morbidissimo e appiccicoso: guardarsene bene dall'aggiungere farina.