Un altro modo per mangiare le dannate zucchine è farne frittelle.
Queste frittelle sono facilissime e mi sono ispirata a una ricetta della mia amica Fiorella.
Tagliare le zucchine a cubetti e metterle in uno scolapasta cosparse di sale. Dopo un'oretta tanponarle per bene con carta/cucina.
Preparare una pastella con semola di grano duro rimacinata e birra.
Mettere le zucchine asciugate nella pastella e prendendole a cucchiaiate immergere pastella e zucchine nell'olio bollente.
Adagiare su carta forno e salare solo all'ultimo momento.
Le frittelle prendono la forma di un fiore e quasi non sanno di zucchina. :-)
7 commenti:
un grande omaggio alla nonna maria!
ottimo rouge.
fiorella
Mmmm ! queste s'hanno da fare !
mi ispirano assà !
Grazie a te e Fiore
... in montagna le zucchine e 'a birra un me mancano mai !
Mandiiiii !!!
VOGLIO RICETTEEEEEE !!!
Mica puoi lasciare orfano così a lungo il tuo blogghino miiììììì !!!
CHIUSO PER FERIE!!!!!!
Parto per la Sicilia giovedì 31/7 e ci si rivede a Settembre e non ce n'è più per nessunoooooooo!
Buone vacanze a tutti :-))
Puoi fare delle fritelle con i fiori ,se raccogli quasi tutti ,non avrai molte zucchine da non saper cosa farne.
Buone vacanze cara Aurora!!!
dodone
Anche mia madre fa le frittelle di zucchine grattuggiandole con l'apposito attrezzo.
Comunque di frittelle ne mangerei una quintalata!!
Ciao
Grazia
Ahioooòòòòò !!!
vabbè che sono in ferie, ma mi sembra che stai battendo fiacca !!!
Statti accorta picciotta, che ti controllo !!!
bacionissimi
Posta un commento