Girocolli di cotone

Per questi tubolari ho adoperato il cotone cerato evidenziando così il punto che trattiene le perle di vetro colorato

Le girelle salate

Sono sfiziose, adatattissime per antipasti, picnic, aperitivi.



Ingredienti

Un rotolo di pasta sfoglia
crescenza
poco latte
mandorle con la pelle e pinoli frullati
parmigiano grattugiato
uovo e latte per lucidare

Bagnare un foglio di carta forno, strizzarlo e stenderlo su una teglia da forno.
Stendere sul tagliere la pasta sfoglia e in una scodella rendere ben cremosa la crescenza con un pochino di latte. Con una spatola di silicone spargere per bene la crema di crescenza sulla sfoglia.
Coprire generosamente con le mandorle e i pinoli frullati e cospargere di parmigiano grattugiato.

Arrotolare la sfoglia su se stessa e mettere il rotolo in frigo per mezz'ora.

Tagliare a fettine, mettere sulla carta forno e spennellare con tuorlo d'uovo e latte sbattuto insieme.

Infornare a 180° per 15 minuti.

Polpette di melanzane

La foto non rende giustizia, ma il sapore ripaga poi dell'apparenza.

Ingredienti

1 kg di melanzane tagliate a tocchetti e scottate al microonde o al forno.
Quando sono fredde metterle nel mixer con 3 cucchiai di parmigiano e 3 cucchiai di pan grattato.
Aggiungere 2 uova e mixare fin quando il composto è ben amalgamato. Se fosse troppo morbido aggiungere un po' di formaggio e un po' di pan grattato.

Lavare e asciugere bene il mixer e mettere dentro una manciata di pistacchi, una di mandorle, una di pinoli e frullare. Mischiarli al pan grattato e rotolare in questo mix delle palline appiattite ricavate dall'impasto di melanzane.

Friggere in olio di arachide bollente e adagiare su carta assorbente.

Salare eventualmente prima di mangiarle, ma sono buone anche senza sale.

Secondo me, sono più buone fredde... ma è solo un'opinione.

Baccalà mantecato

E' decisamente il mio baccalà preferito...

Ingredienti

Baccalà ammollato

latte

olio

aglio

prezzemolo

sale solo se serve

Cuocere il baccalà per una ventina di minuti. Spellarlo, spinarlo e metterlo nella ciotola dell'impastatrice con la frusta a foglia oppure nel robot con le lame di plastica. NO LAME TAGLIENTI.

Aggiungere l'aglio a piacere tritato finissimo, accendere l'impastatrice o il robot e a filo come fosse una maionese aggiungere alternando olio e latte mentre la frusta gira.

Le dosi non le ho, bisogna guardarlo e fermarsi quando il baccalà è diventato soffice come panna.

Tritare il prezzemolo, aggiungerlo verso la fine e poi metterne un pochino sopra come decorazione.

E' buonissimo e il sapore non ha nulla a che vedere con il normale baccalà cotto in tegame.

pan brioche con la Mdp

Un pan brioche morbidissimo e profumato fatto con la macchina del pane, perfetto per la colazione, ma credo anche per altre preparazione che prima o poi proverò.

Ingredienti

Mettere nella teglia della macchina 220 g di latte appena tiepido insieme a qualche goccia di aroma naturale di vaniglia. Sbattere leggermente due uova intere, versarle nel latte e aggiungere 150 g di burro completamente liquido.

Versare sopra il latte 500 g di farina 00, mettere da un lato 60 g di zucchero o 40 g di fruttosio, dalla parte opposta un cucchiaino raso di sale, e nel mezzo una bustina di lievito granulare da 7 g (io ho usato una bustina per pandoro e pane trovata alla Lidl).

Avviare il programma pane a crosta chiara.

L'impasto sarà morbidissimo e appiccicoso: guardarsene bene dall'aggiungere farina.

Twister

Una spirale semplice e una spirale doppia che si rincorrono alternate da cristalli color ambra.

Le spirali sono infilate su un cavetto di acciaio in tinta.









Le due spirali viste un po' più da vicino



La chiusura

gocce di verde

Molto semplice, gocce di vetro in tre sfumature di verde che si rincorrono.

madrepora e argentoni

Collana costruita a mano gancino per gancino con madrepore e argentoni

Rosso di sera

Cristalli rossi e bianchi montati uno per uno con un chiodini alternati a palline di cristalli







La pallina di cristalli è stata eseguita con 12 cristalli 0,4.

Nel blu...

Collana in filo di rame messo in forma su un ferro da lana. Cristalli e pietre azzurre e blu.

Orecchini montati su un chiodino con pietra blu e oro e cristalli bianchi

girocollo conca d'oro

Perle di vetro arancione danno molta luce a questo girocollo, fatto con un tubolare di rame chiaro illuminato ancora di più dalle perline.





Una goccia arancione per gli orecchini assolutamente in tinta.

Twister

Con la tecnica del twister, un attrezzo a forma di T, si possono fare tante cose.

Ho cominciato dagli orecchini.

Goccia di cernit e cristallo trasparente




Orecchini con due cristalli di due sfumature diverse

girocollo e braccialetto

I colori del sole e della terra.

Perle opache e perle lucide montate su un filo di rame argentato

gocce di smeraldo

Perle di vetro ovali e mezzi cristalli di due tonalità di verde.
Il decoro centrale è montato su nylon, tutto il resto è fatto con chiodini e anellini decorati

voglia di mare

Ancora perle azzurre e dischetti madreperlacei... che sia voglia di mare?

Collana e braccialetto

Perle di vetro azzurro e dischi di cristalli per un insieme luminoso e leggerissimo

braccialetto e orecchini rosa

Il colore dell'anno in questa piccola parure...perle bianche e perle di vetro rosa.

Cuoricini

In un tubolare a 4 maglie sono stati inseriti in modo alternato cuoricini color bronzo/nero




Particolare dei cuoricini visti da vicino

torcione di perle bianche e blu

Un tubolare di maglia di rame argentato, perle bianche e perle di vetro blu che si rincorrono a spirale.








Primo piano della spirale