Collane semilunghe

Tre piccole catene fatte separatamente all'uncinetto con un filo d'argento che imprigiona al centro perline, perle e pietre colorate. I tre fili vengono intrecciati come una treccia e poi rifiniti con un gancetto. La parte piatta va sotto il colletto della polo o della camicetta e la parte colorata resta ben in vista, illuminando il capo.

Catene per l'inverno

No, non le catene da neve, ma catene bronzee o argentate per rallegrare un golfino o illuminare un pull.

Catene alternate ad anelli, perle, pietre e perline per dare vita o cambiare faccia a un capo che magari è troppo anonimo e non mettiamo più.

Voglia di cioccolato

Tanto facile quanto buona. Di moelleux ne è pieno il web, io ho fatto così.

Ho sciolto 200 g di cioccolato fondente al microonde con 200 g di burro.

Quando il composto è diventato liscio e morbido, ho aggiunto 200 g di zucchero e poi una alla volta 5 uova intere.

Ho fatto scendere da un setaccino per evitare grumi 50 g di farina per dolci, mescolato con cura e poi versato il composto in pirottini di alluminio.

Mettere in forno un'ora di prima di servirli e cuocerli per 30 minuti a 180°.

Vanno mangiati tiepidi in modo da avere il contrasto leggermente croccante fuori e morbidissimo il cuore dentro.

Un pesto alternativo

Avete un sacchetto di semi di zucca che vi balla in giro?

Tostatene mezzo sacchetto scarso  in un padellino insieme a una 6/7 mandorle. Fate raffreddare e metteteli nel magic bullet o nel frullatore, aggiungete 1 spicchio di aglio, un manciata di foglie di prezzemolo, un pizzico di sale e olio di exv di oliva. 

Frullare per bene, il pesto rimane un po' grossolano, ma va bene così.

Prendete una fettina di scamorza affumicata e tagliatela a dadini.

In una ciotola mettete il pesto, la scamorza e versate sopra la pasta lessata e bollente.

Mescolate e portate in tavola.

Torta di mele svizzera

Perchè svizzera? Non lo so, la faccio forse da 30 anni, passatami da un'amica di mamma e fedele nei secoli ho proseguito tenendo lo stesso nome. Non ha niente di speciale, ma è leggera, buona e profumata.

Ingredienti:

110 g di burro

110 g di zucchero

2 tuorli

2 albumi montati a neve con qualche goccia di limone

250 g di farina setacciata con mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

un po' di latte 

2 grosse mele renette (circa 600 g in toto) sbucciate, tagliate a fette e messe a macerare per un'ora nel rum

zucchero e cannella per spolverare.

Lavorare a lungo e bene lo zucchero con il burro, aggiungere i tuorli uno alla volta e un po' alla volta la farina. Se l'impasto è troppo duro aiutarsi con un po' di latte. Continuare fin quando tutta la farina è stata assorbita.

Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente.

Versare l'impasto in una teglia, io ne ho usata una di silicone, e poi disporre a raggiera tutte le fettine di mele. Versare sopra il rum rimasto e spolverare con lo zucchero semolato mischiato a cannella.

In forno caldo a 180° per 40 minuti, ma provare con lo stecchino (stando attente a non bucare la teglia di silicone qualora la usaste)